Krajanka pełnoziarnista z rabarbarem- bez jajek i bez laktozy

Najlepsze smakowe połączenie to takie, które teoretycznie powinny się nawzajem wykluczać, a jednak połączone razem smakują wprost wyśmienicie!

Tak właśnie smakuje słodko-kwaśne połączenie ciasta i rabarbaru. A gdy sezon na rabarbar się skończy możesz je zrobić z  morelami, wiśniami, śliwkami, jabłkami z cynamonem.

Składniki:
  • 200 g mąki owsianej
  • 180 g płatków owsianych górskich
  • 150 g masła
  • 2 łyżki miodu
  • 60 g cukru
  • 50 g orzechów włoskich
  • 30 g pestek dyni
  • 30 g nasion słonecznika
  • 30 g sezamu
  • 400 g rabarbaru lub innych owoców.
Wykonanie:

Orzechy włoskie drobno posiekaj, rabarbar obierz ze skórki i pokrój w centymetrowe plasterki. Do miski wsyp mąkę, płatki owsiane, cukier, miód, masło i zagnieć ciasto. Następnie dodaj orzechy i nasiona. Tortownicę wyłóż papierem. 2/3 ciasta wyłóż na spód tortownicy, następnie wyłóż  rabarbar i posyp pozostałą częścią ciasta. Piecz w 160 stopniach przez 50-60 minut (do momentu, aż ciasto będzie miało ładny złoty kolor). Krój dopiero gdy ostygnie.

Jeden kawałek ciasta* ma 310 kcal i dostarcza 7 g białka, 18 g tłuszczu i 28 g węglowodanów.

Pewnie widząc taką ilość kalorii złapiesz się za głowę i pomyślisz, jak dietetyk może polecać takie ciasto! 

Po pierwsze – w takiej samej porcji tradycyjnej babki drożdżowej znajduje się podobna ilość kalorii. 

Po drugie – w cieście znajduje się całkiem sporo węglowodanów złożonych, które są dłużej trawione. Co sprawia, że jesteśmy syci na dłużej. 

Po trzecie – jeśli zjesz kawałek ciasta do niedzielnej kawy to świat się nie zawali, a uwierz mi że lepiej zjeść domowe ciasto niż batonika z supermarketu, którego podstawą jest tłuszcze TRANS i syrop glukozowo-fruktozowy.

*Wartości wyliczone są dla ciasta podzielonego na 12 kawałków.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij go 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial