Przepisy

Zdrowy chlebek bananowy

zdrowy chlebek bananowy przepis

Chociaż nazwa może mylić, ponieważ chlebek bananowy, czyli banana bread nie ma nic wspólnego z klasycznym chlebem, nie ma wątpliwości że jest to jedno z najszybszych i najprostszych przepisów na ciasto. A dodatkowo to super pomysł, żeby pozbyć się mocno dojrzałych bananów. 

Zdrowy chlebek bananowy

Składniki

  • 1 jajko
  • 1/4 szklanki ksylitolu (lub cukier)
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego
  • 1,5 szklanki mąki owsianej
  • 1 płaska łyżeczka sody
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 4 banany (najlepiej bardzo dojrzałe)
  • garść ulubionych bakalii/ orzechów (opcjonalnie)
  • 6 kostek posiekanej gorzkiej czekolady (opcjonalnie)
  • 1 łyżka kakao (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

Banany zmiksuj na gładką masę lub rozgnieć widelcem. Do miski wpij jajko i szczyptę soli, ubijaj do momentu aż jajko nie podwoi swojej objętości. Dodaj ksylitol i ubij z jajkiem. Następnie powoli wlewaj olej rzepakowy, ciągle mieszając. Do masy dodaj banany i dobrze wymieszaj. Powoli dodawaj mąkę owsianą, sodę i proszek do pieczenia. Gdy wszystkie składniki się połączą dodaj bakalie ( czekoladę, kakao) i wymieszaj. Masę przelej do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180 stopniach przez około 45-60 minut (do suchego patyczka).

Jeden kawałek ciasta (w wersji podstawowej, czyli bez bakalii, czekolady i kakao) o grubości około 1,5 cm ma 194 kcal i dostarcza 3 g białka, 9 g tłuszczu i 25 g węglowodanów.

Chlebek bananowy możesz oblać czekoladą i posypać prażonymi migdałami, posypać cukrem pudrem lub udekorować go przekrojonymi wzdłuż bananami (jak na zdjęciu). Wtedy warto przykryć ciasto papierem do pieczenia, tak aby banany nie spaliły się podczas pieczenia.


Nie zapomnij pochwalić się, kiedy upieczesz zdrowy chlebek bananowy z mojego przepisu. Wstaw zdjęcie na Instagram i oznacz mnie, aby mogła Cię znaleźć. Jeśli chcesz być na bieżąco z nowymi artykułami i przepisami to koniecznie obserwuj mnie na Insta.

Może zainteresują Cię inne przepisy na ciasta:

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij go 😉